Управление Роспотребнадзора по Псковской области обращает внимание жителей Псковской области, что в летний период возрастает риск возникновения пищевых отравлений и инфекционных заболеваний, связанных с употреблением некачественных и потенциально опасных пищевых продуктов. При этом особую опасность представляют сухофрукты, орехи, сырые овощи, зелень реализуемые в изобилии в торговой сети.

В целях профилактики массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений среди населения Управление Роспотребнадзора по Псковской области рекомендует не употреблять в пищу сухофрукты и орехи без тщательной термической обработки (прокаливания, варки). Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления блюд без последующей термической обработки, выдерживать в 3%-ном растворе уксусной кислоты или в 10 %-ном растворе поваренной соли в течение 10 мин.