Опубликовано чт, 06/19/2025 - 17:21 пользователем 
Voorhees
Уже на следующей неделе выпускники 
Псковской области сделают первые шаги во 
взрослую жизнь. И ничто не должно омрачить 
праздник прощания с детством! Что стоит 
учесть организаторам банкета?

*Место проведения праздника *

Можно выбрать школьную столовую, кафе, 
ресторан и даже выехать на природу. 
Наименьший риск возникновения пищевых 
отравлений - в школе в обеденном зале с 
привлечением проверенного организатора 
питания.

Не стоит использовать для выпускного 
банкета вестибюли, учебные кабинеты и 
спортивные залы школы.

Если выбираете кафе или ресторан, 
удостоверьтесь, что точка общественного 
питания строго выполняет требования 
СанПиН.

Обратите внимание на:

- воздушно-тепловой режим: убедитесь в 
исправности систем вентиляции и 
кондиционирования;

- освещение: проверьте работу систем 
искусственного освещения;

- чистоту: качественная влажная уборка с 
использованием дезинфицирующих средств 
– важное требование;

*- *пищеблок: наличие полного набора 
помещений и условий для приготовления и 
хранения пищи, укомплектованность 
технологическим и холодильным 
оборудованием.

Важный момент: в день вашего праздника в 
заведении посторонних гостей быть не 
должно. Это надо уточнять заранее.

*Забота о меню*

Лучшим выбором с точки зрения 
безопасности будет легкий фуршет:

- пирожные и торты без крема в заводской 
мелкоштучной упаковке,

- свежие фрукты и овощи,

- конфеты,

- чай, натуральные соки, питьевая 
негазированная вода.

Кончено, на пороге взрослой жизни у 
школьников иные представления о 
праздничном меню. И тем не менее, вот 
список продуктов, которые рекомендуем 
избегать:

- многокомпонентные салаты с майонезом,

- изделия из рубленного мяса и птицы,

- напитки - энергетические, из 
плодово-ягодного сырья без термической 
обработки, пиво, алкоголь,

- мясные и рыбные заливные блюда,

- холодные супы,

- изделия, жаренные во фритюре,

- блинчики с мясом или творогом,

- кондитерские изделия с кремом,

- блюда домашнего изготовления,

Обратите внимание и на потенциально 
опасные продукты:

- мясные изделия - котлеты, рулеты, паштеты,

- сырокопченые колбасы,

- молочные изделия и мороженое на основе 
растительных жиров.

Приобретая продукты для выпускного, 
обязательно проверяйте условия хранения, 
указанные на упаковке, а также даты 
изготовления и сроки годности.

Угощения со стола лучше не забирать. В 
теплое время года от приготовления до 
момента потребления готовых блюд должно 
пройти не более 2-3 часов. Температура 
хранения 6–8°С.

*Соблюдение личной гигиены*

Проверьте наличие:

- антисептиков,

- мыла,

- бумажных или электрополотенец,

- горячей воды в санитарных узлах.

Напомните выпускникам следующие правила 
личной гигиены: мыть руки перед каждым 
приемом пищи, после посещения туалета и 
общественного транспорта.  

*Медицинская помощь *

Проговорите с выпускниками и такой 
момент: в случае ухудшения самочувствия 
(расстройства стула, недомогания, тошноты 
или болей в животе) стоит немедленно 
обращаться к взрослым, за медицинской 
помощью.

Пусть праздник пройдет весело и 
безопасно. А мы говорим выпусникам-2025: в 
добрый путь!