Опубликовано вт, 01/20/2026 - 15:36 пользователем 
Voorhees
 *На что обратить внимание?*

• Убедитесь, что на упаковке указано 
точное наименование продукта и его 
состав. Для молокосодержащих продуктов с 
заменителем молочного жира не 
допускается использование терминов, 
относящихся к натуральному молоку и 
молочным продуктам. 

• На этикетке должна быть указана 
информация о производителе, дата 
изготовления, срок годности и условия 
хранения. 

• С 1 июня 2021 года на упаковке сыра 
обязательна маркировка «Честный ЗНАК», ее 
можно проверить с помощью мобильного 
приложения. Это позволяет удостовериться 
в легальности продукта и узнать его 
реальный состав.

*Внешний вид и качество*

• На разрезе сыр должен иметь ровную 
структуру и характерный рисунок. Не 
допускаются трещины и неровности. 

• Корка должна быть ровной и тонкой, без 
повреждений. Может быть покрыта 
полимерной пленкой. Толстый подкорковый 
слой считается недопустимым. 

• Сыр должен иметь приятный, характерный 
аромат — сладковато‑пряный или слегка 
кисловатый. Следует избегать сыров с 
прогорклым, тухлым или жирным запахом. 
Плесень допустима только у специальных 
сортов сыра. 

• Цвет сыра должен варьироваться от 
белого до светло‑желтого и быть 
равномерным. Консистенция — эластичная и 
однородная, рыхлая или потрескавшаяся 
текстура недопустима.