Опубликовано вт, 08/18/2026 - 15:45 пользователем 
Voorhees
Кабачок – низкокалорийный диетический 
овощ, он является одним из самых доступных 
источников витаминов и клетчатки. 
Роспотребнадзор информирует о пищевой 
ценности кабачка и дает рекомендации по 
его выбору в магазинах и на рынках.

*Полезные свойства кабачка:*

·         Легкое усвоение: овощ состоит в 
основном из воды и мягкой клетчатки, 
которая не раздражает желудок;

·         Сытость без лишних калорий: 
клетчатка разбухает в ЖКТ, снижает 
аппетит и помогает контролировать вес;

·         Поддержка сосудов: магний и 
калий укрепляют сердце и выводят лишнюю 
жидкость;

·         Антиоксидантная защита: 
витамин С защищает клетки от старения и 
вредных внешних факторов.

Оптимальным способом приготовления 
кабачков является запекание, однако в 
сыром виде их можно употреблять в составе 
салатов и овощных смузи.

*Как выбрать качественный кабачок?*

·         Кабачки должны быть свежими, 
целыми, чистыми, без повреждений 
сельскохозяйственными вредителями и 
излишней внешней влажности;

·         Плоды не увядшие, при осмотре 
обязательно проверьте их на упругость – 
качественный овощ не должен 
продавливаться при нажатии;

·         Кожица гладкая или ребристая, 
не огрубевшая;

·         Плодоножка аккуратно срезана, 
длиной не более 3 см;

·         Мякоть сочная, плотная, без 
пустот и трещин, без перезревших семян.

Управление Роспотребнадзора по Псковской 
области рекомендует есть разные овощи и 
фрукты, так как все они отличаются по 
составу и каждый плод полезен по-своему. 
Смело отдавайте предпочтение сезонным 
продуктам – в них содержится 
максимальное количество полезных 
веществ.