Опубликовано пт, 02/17/2023 - 16:00 пользователем 
Voorhees
Молочная продукция крайне важна для 
полноценного развития и здоровья  
организма. Молоко, кефир и творог 
содержат  аминокислоты, жиры, витамины  и 
многие другие ценные компоненты. Молочный 
белок на 100% усваивается организмом и 
является материалом для построения 
гормонов, ферментов и антител. 
Макроэлементы (кальций и фосфор) 
стимулируют деятельность мозга, 
способствуют быстрому восстановлению 
костной ткани и крови. Молочный сахар или 
лактоза является лучшим источником 
энергии, необходимой для ряда 
биохимических процессов и лучшего 
усвоения полезных элементов.

Специалистами Управления 
Роспотребнадзора по Псковской области  и 
его территориальными отделами за   2022 
год  проверено 113    субъектов, 
реализующих молочную продукцию. 

При осуществлении  мониторинга за 
качеством и безопасностью молочной 
 продукции по санитарно-химическим, 
микробиологическим, физико-химическим 
 показателям исследовано 2972 пробы 
молочной продукции,    из них 8,1 % были 
неудовлетворительными по 
физико-химическим показателям,   8,3 % по 
 микробиологическим показателям и 1,8% по 
санитарно-химическим показателям.  

Наиболее частыми нарушениями при 
реализации молочной продукции являются:

- несоблюдение температурного режима 
хранения  молочных продуктов;

 - отсутствие сопроводительных 
документов, подтверждающих соответствие 
реализуемой молочной продукции 
требованиям технического регламента на 
 молоко и молочную продукцию;

 - нарушение сроков годности молочной 
продукции.

В  2022 г. снято с реализации 5 партий 
молочной  продукции  общим весом 17,5 кг.

Рекомендации потребителю при покупке 
молочных продуктов:


·       

не приобретайте молочную продукцию в 
несанкционированных местах у случайных 
лиц;


·       

избегайте приобретения молочной 
продукции, хранящихся вне холодильного 
оборудования в предприятиях торговли;


·       

при покупке молочной продукции обращайте 
внимание на целостность упаковки и 
внешний вид продукта, тщательно изучайте 
информацию на упаковке, обратив особое 
внимание на дату изготовления и срок 
годности продукта;


·       

не приобретайте продукт, если информация 
о товаре отсутствует;


·       

помните, если возникли сомнения в 
качестве и безопасности молочной 
продукции, вы вправе потребовать у 
продавца документы, подтверждающие 
безопасность продукта.

Информация о фактах выявления 
некачественной продукции  вносится в 
модуль ГИР ЗПП [1], а так же направляется  в 
Управления Роспотребнадзора по месту 
нахождения производителя продукции для 
принятия мер.

Ситуация находится на контроле 
Управления Роспотребнадзора по Псковской 
области.


[1] http://zpp.rospotrebnadzor.ru/badproducts/violations