Еда в дорогу - что взять с собой: советы экспертов Роспотребнадзора

Практически каждый хотя бы раз сталкивался с пищевым отравлением или кишечной инфекцией. Боль в животе, тошнота, рвота, диарея, головная боль, температура и слабость способны испортить даже самый долгожданный отдых.

Поэтому список продуктов для поездки стоит продумать не менее тщательно, чем список вещей. Главное правило: выбирайте продукты, которые безопасно хранятся без холодильника.

Что можно взять с собой?

Если планируется приготовление пищи на месте:

✔бутилированную воду

✔крупы, макароны

✔каши быстрого приготовления

✔хлеб, хлебцы, сухарики

✔суповые смеси и сублимированные продукты

✔сухофрукты, орехи, печенье

✔чай, кофе, какао

✔рыбные и мясные консервы (не вздутые, упаковка не повреждена)

✔свежие овощи и фрукты, которые лучше съесть в первые сутки

✔фруктовые пюре в индивидуальной упаковке

✔соль, сахар, специи

Что лучше оставить дома?

- молочные продукты, которые необходимо хранить в холодильнике

- торты, пирожные и десерты с кремом

- салаты с майонезом

- готовые блюда, которые не могут долго храниться при комнатной температуре

- скоропортящиеся продукты

Если вы путешествуете на автомобиле

При наличии сумки-холодильника можно взять сыр, отварное мясо, хлеб или готовые бутерброды. Однако лучше собирать их непосредственно перед едой, а не хранить несколько часов в готовом виде.

Если вы едете поездом

Готовые блюда допустимо перевозить в сумке-холодильнике, но употреблять их желательно в первую очередь и не хранить длительное время.

Помните о гигиене!

Большинство кишечных инфекций связано не только с продуктами, но и с нарушением правил гигиены.

Поэтому важно:

✔мыть руки с мылом перед едой и после посещения туалета

✔пить бутилированную или кипяченую воду

✔тщательно мыть зелень, фрукты, овощи и ягоды

✔следить за сроками годности продуктов

✔проводить достаточную термическую обработку мяса, рыбы и других сырых продуктов

✔поддерживать чистоту в месте приготовления пищи

✔своевременно убирать пищевые отходы

✔не хранить готовые блюда без охлаждения

Планируйте запас продуктов заранее и рассчитывайте его с учетом длительности маршрута и физических нагрузок. Правильно подобранный рацион и соблюдение простых правил гигиены помогут сохранить здоровье и не испортить отдых.